LE NOUVEL ENVOL DE L'OISEAU BARIOLE

Salut Romain, qu'est ce qui t'a amené à prendre la gérance du bar ?
-Eh bien, durant mes études de droit, un ami qui tenait l'Oiseau Bariolé m'a proposé de tenir le bar en extra ; c'était super car j'adore le contact. J'ai occupé ce job plusieurs années, et monté une société d'accessoires de mode en parallèle. Récemment, c'est cette fois le propriétaire du bar qui m'a proposé de prendre la responsabilité de l'établissement !
Alors ça va donner quoi ce nouvel envol ?
-D'abord, un style baroque aux couleurs noir et or, avec des canapés Chesterfield, de jolis poufs, le tout dans une ambiance un peu porno-chic ! J'ai fait appel à Oscar Larrat, un architecte reconnu, ainsi qu'à Jean-Pierre Besse pour le mobilier (qui a pensé celui du Fouquet's). Au final,le rez-de-chaussée aura un côté « boudoir cosy », alors que le sous-sol sera tourné vers le clubbing, avec soirées à thème et dj résident.
A boire ! Que proposes-tu et... pour quel public !
-Je privilégie les cocktails avec des ingrédients de première qualité ! Le public est varié, mais plutôt branché, 20-40 ans, et mixte !

L'Oiseau Bariolé – 16, rue Ste-Croix de la Bretonnerie Paris 4 – M° Hôtel-de-Ville – Fermeture à 2h en semaine, 4h le week-end